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Gradisca

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  • Italian
  • 126 W 13th St, New York NY10011 40.736986 -73.9987079
  • (Btwn 6th & 7th Ave)
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  • Phone: (212) 691-4886

À La Carte

Chef's Tasting Menu: Six Courses Selected By The Chef $80

Antipasti

Gamberi In Padella Al Brandy, Cavolo Cappuccio Spadellato E Salsa Rosa pan seared atlantic shrimp with flamed brandy, sauteed green cabbage, pink sauce   16.00
Creme Brulee Di Bra Piemontese, Confettura Di Sedano E Zenzero E Carta Di Musica bra duro cheese creme brulee, celery-ginger compote, carta di musica bread   16.00
Timballo Di Polenta Bianca E Porcini Con Crema Di Gorgonzola E Cubo Di Salsiccia white corn polenta and wild porcini timbale, gorgonzola fondue, homemade pork sausage   16.00
Parmigiana Di Melanzane, Pappa Al Pomodoro E Mozzarella Di Bufala Campana eggplant parmigiana layered with tomato-bread soup and buffalo mozzarella cheese   15.00
Polpettine Di Polpa Di Vitello E Guanciale Con Friggione Bolognese provitello farms veal and guanciale meatballs, wilted onion-tomato friggione   15.00
Scamorza Alla Plancia Con Passata Di Pere Dolci E Saba grilled scamorza cheese, sweet anjou pear coulis, saba sauce   15.00
Affettati Emiliani, Stracchino E Tigelle Modenesi 24-month aged parma prosciutto, mortadella from bologna, salame felino, lardo, stracchino cheese, tile-baked flat buns   22.00

Antipasti - Piadina Romagnola

Romagna’s Traditional Flatbread Filled With A Choice Of:

24-Month Aged Parma Prosciutto, Fior Di Latte Mozzarella    14.00
Fior Di Latte Mozzarella, Tomato, Basil Oil    13.00
Young Pecorino Toscano, Sauteed Spinach, Balsamic Reduction    12.00
Prosciutto Cotto, Arugula, Homemade Mayonnaise    13.00

Insalate

Grano Khorasan E Cicerchie Con Funghi Shiitake, Carciofini Sott'olio E Speck kamut khorasan wheat, umbrian cicerchie beans, shiitake mushrooms, baby artichokes sott’olio, alto adige speck   15.00
Caprese D’Inverno mozzarella di bufala, tomato, basil pesto, basil oil   16.00
Ruchetta, Radicchio, Mandorle Tostate, Pecorino Fresco E Aceto Balsamico Tradizionale baby arugula, radicchio, roasted almonds, young pecorino toscano, balsamic vinegar from modena   14.00
Mele, Noci, Formaggio Stagionato Fritto In Pastella E Saba frisee, granny smith apples, walnuts, batter fried parmigiano, saba sauce   15.00

Primi Piatti

Bigoli Nobili Alla Carbonara artisanal bronze die spaghetti, organic egg, parmigiano, guanciale, black pepper   24.00
Tortellini Del Dito Mignolo In Crema Di Parmigiano Reggiano mama's hand-crafted meat tortellini, parmigiano cream   30.00
Rigatoni Latini Con Scampi E Broccoletti Su Bisque Di Scampi artisanal bronze die rigatoni, langoustine, broccoli florets, langoustine bisque   26.00
Cavatelli Con Pomodoro, Melanzane, Spolverata Di Ricotta Salata cavatelli pasta, tomato, eggplant, basil, grated ricotta salata   21.00
Tagliatelle Gialle E Verdi Con Ragù Di Cinghiale E Pepe Nero fresh egg and spinach tagliatelle, free-range wild boar ragout with tellicherry black pepper   23.00
Lasagne Di Crespelle Alla Bolognese crepes layered with meat ragout, creamy béchamel and parmigiano   24.00
Gnocchetti Di Patate Con Salsa Di Parmigiano Giovane E Tartufo Nero potato gnocchi, young parmesan fondue, black truffle sauce   27.00
Gramigna Al Torchio Con Ragù Di Salsiccia Fatta In Casa specially cut fresh egg pasta, homemade pork sausage ragout   25.00

Secondi Piatti

Guanciola Di Wagyu Brasata Al Barolo Con Purea Di Patate All’Olio Di Frantoio braised wagyu beef cheeks in barolo wine, mashed potatoes with extra virgin olive oil   32.00
Cotoletta Alla Bolognese Con Tartufo E Budino Di Spinaci breaded free-range chicken cutlet with parma prosciutto, parmigiano and black truffle sauce, spinach tart   29.00
Rombo Con Pomodorini E Olive In Cartoccio E Aria Di Hummus wild turbot filets in parchment with cherry tomatoes and taggia olives, hummus foam   27.00
Tagliata Di Filetto Di Manzo, Funghi Porcini E Porri Stufati creekstone farms beef tenderloin, wild porcini mushrooms, braised leeks   32.00
Maiale Con Scalogni Caramellati Al Balsamico E Mele Marinate Al Brandy roasted heritage berkshire pork chop, balsamic caramelized shallots and granny smith apples marinated in brandy   29.00

Dolci

With Suggested Wine Pairings.

Panna Cotta E Salsa Alla Banana vanilla panna cotta, banana coulis   10.00
dindarello moscato d’arancio maculan 2009, veneto   12.00
Meringa Ghiacciata Al Caffè Con Caldo Di Cioccolato Fondente meringue, espresso whipped cream, dark chocolate fondue   10.00
moscadello di montalcino pascena col d’orcia 2007, tuscany   18.00
Tiramisu gradisca version of this classic italian dessert with espresso, mascarpone cream, cocoa powder   10.00
moscato d’asti nivole michele chiarlo 2009, piedmont   10.00
Tortino Di Cioccolato Fondente E Salsa Di Melograno warm flourless dark chocolate cake, pomegranate sauce   10.00
passito di pantelleria abraxas 2008, sicily   16.00
Mousse Di Yogurt Con Torta Al Lime E Salsa Mou organic greek yogurt mousse, lime cake, butterscotch sauce   10.00
moscato d’asti nivole michele chiarlo 2009, piedmont   10.00
Il Gelato authentic italian gelato daily handmade with the freshest ingredients   10.00
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Delivery Menu

Antipasti

Gamberi In Padella Al Brandy, Cavolo Cappuccio Spadellato E Salsa Rosa pan seared atlantic shrimp with flamed brandy, sauteed green cabbage, pink sauce   14.00
Timballo Di Polenta Bianca E Porcini Con Crema Di Gorgonzola E Cubo Di Salsiccia white corn polenta and wild porcini timbale, gorgonzola fondue, homemade pork sausage   14.00
Parmigiana Di Melanzane, Pappa Al Pomodoro E Mozzarella Di Bufala Campana eggplant parmigiana layered with tomato-bread soup and buffalo mozzarella cheese   13.00
Polpettine Di Polpa Di Vitello E Guanciale Con Friggione Bolognese provitello farms veal and guanciale meatballs, wilted onion-tomato friggione   13.00
Scamorza Alla Plancia Con Passata Di Pere Dolci E Saba grilled scamorza cheese, sweet anjou pear coulis, saba sauce   13.00
Affettati Emiliani, Stracchino E Tigelle Modenesi 24-month aged parma prosciutto, mortadella from bologna, salame felino, lardo, stracchino cheese, tile-baked flat buns   20.00

Antipasti - Piadina Romagnola

Romagna’s Traditional Flatbread Filled With A Choice Of:

24-Month Aged Parma Prosciutto, Fior Di Latte Mozzarella    12.00
Fior Di Latte Mozzarella, Tomato, Basil Oil    11.00
Young Pecorino Toscano, Sauteed Spinach, Balsamic Reduction    10.00
Prosciutto Cotto, Arugula, Homemade Mayonnaise    11.00

Insalate

Grano Khorasan E Cicerchie Con Funghi Shiitake, Carciofini Sott'olio E Speck kamut khorasan wheat, umbrian cicerchie beans, shiitake mushrooms, baby artichokes sott’olio, alto adige speck   13.00
Caprese D’Inverno mozzarella di bufala, tomato, basil pesto, basil oil   14.00
Ruchetta, Radicchio, Mandorle Tostate, Pecorino Fresco E Aceto Balsamico Tradizionale baby arugula, radicchio, roasted almonds, young pecorino toscano, balsamic vinegar from modena   12.00
Mele, Noci, Formaggio Stagionato Fritto In Pastella E Saba frisee, granny smith apples, walnuts, batter fried parmigiano, saba sauce   13.00

Primi Piatti

Bigoli Nobili Alla Carbonara artisanal bronze die spaghetti, organic egg, parmigiano, guanciale, black pepper   22.00
Tortellini Del Dito Mignolo In Crema Di Parmigiano Reggiano mama's hand-crafted meat tortellini, parmigiano cream   28.00
Rigatoni Latini Con Scampi E Broccoletti Su Bisque Di Scampi artisanal bronze die rigatoni, langoustine, broccoli florets, langoustine bisque   24.00
Cavatelli Con Pomodoro, Melanzane, Spolverata Di Ricotta Salata cavatelli pasta, tomato, eggplant, basil, grated ricotta salata   19.00
Tagliatelle Gialle E Verdi Con Ragù Di Cinghiale E Pepe Nero fresh egg and spinach tagliatelle, free-range wild boar ragout with tellicherry black pepper   21.00
Lasagne Di Crespelle Alla Bolognese crepes layered with meat ragout, creamy béchamel and parmigiano   22.00
Gnocchetti Di Patate Con Salsa Di Parmigiano Giovane E Tartufo Nero potato gnocchi, young parmesan fondue, black truffle sauce   25.00
Gramigna Al Torchio Con Ragù Di Salsiccia Fatta In Casa specially cut fresh egg pasta, homemade pork sausage ragout   23.00

Secondi Piatti

Guanciola Di Wagyu Brasata Al Barolo Con Purea Di Patate All’Olio Di Frantoio braised wagyu beef cheeks in barolo wine, mashed potatoes with extra virgin olive oil   30.00
Cotoletta Alla Bolognese Con Tartufo E Budino Di Spinaci breaded free-range chicken cutlet with parma prosciutto, parmigiano and black truffle sauce, spinach tart   27.00
Rombo Con Pomodorini E Olive In Cartoccio E Aria Di Hummus wild turbot filets in parchment with cherry tomatoes and taggia olives, hummus foam   25.00
Tagliata Di Filetto Di Manzo, Funghi Porcini E Porri Stufati creekstone farms beef tenderloin, wild porcini mushrooms, braised leeks   30.00
Maiale Con Scalogni Caramellati Al Balsamico E Mele Marinate Al Brandy roasted heritage berkshire pork chop, balsamic caramelized shallots and granny smith apples marinated in brandy   27.00

Dolci $8

51. Panna Cotta E Salsa Alla Banana vanilla panna cotta, banana coulis   
52. Tiramisu gradisca version of this classic italian dessert with espresso, mascarpone cream, cocoa powder   
53. Tortino Di Cioccolato Fondente E Salsa Di Melograno warm flourless dark chocolate cake, pomegranate sauce   
54. Mousse Di Yogurt Con Torta Al Lime E Salsa Mou organic greek yogurt mousse, lime cake, butterscotch sauce   

 

Chef’s Tasting Sample Menu $80

Six Courses. Courses Are Selected By The Chef. Available Nightly At The Chef’s Discretion, Requires Participation Of The Entire Table.

Piadina Romagnola romagna’s traditional warm flatbread, filled with prosciutto di parma and fior di latte mozzarella   
Polpettine Di Carciofi, Burrata E Tapenade Di Olive Nere artichoke croquettes, pugliese burrata cheese, black olive tapenade   
Ravioli Di Ricotta E Erbette Al Burro Artigianale E Salvia mama’s homemade ricotta and erbette chard ravioli, vermont butter, sage   
Gnocchetti Di Patate E Tartufo Estivo handmade potato gnocchi, summer black truffle sauce   
Filetto Di Maiale Alle Pesche Su Fonduta Di Caprino Con Fagiolini Verdi heritage pork filet, seared peaches, goat cheese fondue, string beans   
Tortino Di Cioccolato Fondente E Crema Alla Vaniglia warm flourless dark chocolate cake, vanilla cream   
Gradisca
126 W 13th St
Btwn 6th & 7th Ave
(212) 691-4886
or (212) 691-2683
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