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Barbuto

  • Italian, Local/Organic
  • 775 Washington St, New York 10014 40.737827 -74.00818
  • (At W 12th St)
  • click map to interact
  • (212) 924-9700
  • 0

Lunch

Jonathan Waxman Cookbooks a great american cook    35.00
Jonathan Waxman Cookbooks italian, my way    32.00
Salumi prosciutto di parma, cacciatorini & soppressata    20.00
Olive Miste marinated mixed olives    4.00

Antipasti

Bruschetta Di Salmone smoked salmon, creme fraiche & chive    13.00
Insalata Cavolo kale, anchovy dressing, pecorino & breadcrumbs    14.00
Insalata Di Cavolfiore Crudo cauliflower, scallion, raisin & pistachio    13.00
Cozze pei mussels, chardonnay, fregola, fresno chili & scallion    14.00
Giardino Verde garden greens & lemon-olive oil    10.00

Pizze E Primi

Pizza Cavolo salsa verde, kale, speck & taleggio    19.00
Pizza Bianca ricotta, red onion, chilies & arugula    19.00
Pizza Margherita roast tomato, basil & mozzarella    19.00
Bucatini Alla Carbonara pancetta, farm egg & black pepper    19.00
Gnocchi E Pomodoro cherry tomato, corn & parmesan    20.00

Piatti Unici

Pollo Al Forno jw chicken & salsa verde    19.00
Insalata Bistecca prime skirt steak, arugula, balsamic vinegar & parmesan    23.00
Platessa Arrosto fluke, heirloom tomato, cucumber & mint    20.00
Panino jw chicken, basil aioli, cherry tomato, frisee & fontina    17.00

Contorni $9

Granturco sweet corn, smoked paprika aioli & pecorino  
Verdure sautéed greens, garlic & chilies  
Patate potatoes, pecorino & rosemary  

Formaggio

Bianco Sardo (pasteurized sheep) sardegna  
Pleasant Ridge (raw cow) wisconsin  
Blu Del Moncenisio (raw cow) piemonte  
Cremont (pasteurized cow & goat) vermont  

Dinner

Jonathan Waxman Cookbooks a great american cook    35.00
Jonathan Waxman Cookbooks italian, my way    32.00
Salumi prosciutto di parma, cacciatorini & soppressata    20.00
Olive Miste marinated mixed olives    4.00

Antipasti

Bruschetta Di Salmone smoked salmon, créme fraiche & chive    13.00
Insalata Di Cavolo kale, anchovy dressing, pecorino & breadcrumbs    13.00
Insalata Di Zucca Crudo summer squash, mint, lemon & pistachio    13.00
Panzanella heirloom tomato, red onion, basil & crouton    15.00
Calamari Fritti point judith squid, frisee, cherry tomato & basil aioli    15.00

Primi

Risotto Con Funghi arborio rice, wild mushroom & taleggio    20.00
Rigatoni Con Salsiccia spicy sausage ragu, kale & goat cheese    19.00
Chitarra All' Amatriciana pancetta, roast tomato, onion & pecorino    21.00
Gnocchi E Pomodoro potato dumpling, cherry tomato, corn & parmesan    19.00

Piatti Unici

Pollo Al Forno jw chicken & salsa verde    19.00
Manzo Ai Ferri prime skirt steak, corn & mizuna salsa    27.00
Costine Di Maiale pork spare ribs & scallion mostarda    27.00
Pesce Spada Ai Ferri swordfish, tuscan kale, roast tomato & raisin    28.00
Platessa Alla Plancha fluke, pear, farro & almond    25.00

Contorni $9

Granturco sweet corn, smoked paprika aioli & pecorino  
Verdure sautéed greens, garlic & chili  
Patate potatoes, pecorino & rosemary  

Formaggio

Bianco Sardo (pasteurized sheep) sardegna  
Pleasant Ridge (raw cow) wisconsin  
Blu Del Moncenisio (raw cow) piemonte  
Cremont (pasteurized cow & goat) vermont  

Brunch

Jonathan Waxman Cookbooks a great american cook    35.00
Jonathan Waxman Cookbooks italian, my way    32.00
Salumi prosciutto di parma, cacciatorini & soppressata    20.00
Olive Miste marinated mixed olives    4.00

Antipasti

Bruschetta Di Caponata eggplant, bell pepper, balsamic & ricotta salata    13.00
Insalata Cavolo kale, anchovy dressing, pecorino & breadcrumbs    14.00
Insalata Di Cavolfiore Crudo cauliflower, scallion, raisin & pistachio    13.00
Giardino Verde garden greens, lemon & olive oil    10.00
Cozze pei mussels, chardonnay, fregola & scallion    16.00

Piatti All' Uovo

Frittata italian omelette, cherry tomato & taleggio    17.00
Panino Colazione polenta biscuit, speck, beefsteak tomato, fried egg & corn gravy    18.00
Uovo Al Forno baked eggs, polenta, roast tomato & pecorino    17.00
Bucatini Alla Carbonara pancetta, black pepper & farm egg    19.00
Pizza Uovo oven baked eggs, salsa verde & pancetta    18.00

Piatti Unici

Pollo Al Forno jw chicken & salsa verde    19.00
Insalata Bistecca prime skirt steak, arugula & parmesan    23.00
Crespella italian pancake, aurora pear, caramel & mascarpone cream    15.00
Pesce Spada Ai Ferri swordfish, beefsteak tomato, cucumber & mint    20.00

Contorni $9

Verdure sautéed greens, chili & garlic  
Patate potatoes, pecorino & rosemary  

Formaggio

Bianco Sardo (pasteurized sheep) sardegna  
Pleasant Ridge (raw cow) wisconsin  
Blu Del Moncenisio (raw cow) piemonte  
Bonne Bouche (pasteurized goat) vermont  

Cocktails

1919 aperol, grapefruit & prosecco  
Sangria rosé, vodka, triple sec & fruits  
Sogno Lucido chamomile infused vodka, green chartreuse, lemon, honey & prosecco  
Negroni bulldog gin, campari, carpano antico formula vermouth & flamed orange peel  
Aviation greenhook gin, maraschino, crème de violette & lemon  
Tempestoso gosling's rum, fresh ginger & lime  
Jw Margarita cabo wabo tequila blanco, fresh cut lime & maldon salt    18.00

Birra

Dal Rubinetto peroni    8.00
Dal Rubinetto stone ipa    9.00
Bottiglia anchor steam    8.00
Bottiglia ommegang witte    9.00

Maine Beer Company

‘Peeper' american ale    16.00
‘Mo' american pale ale    17.00
‘Mean Old Tom' stout aged on vanilla beans    17.00

Soft Drinks

Q Sodas kola, lemon, ginger, grapefruit    4.00

Spumante & Bubbles

Prosecco ‘Cuvee Beatrice' ca furlan nv veneto - glera    12.00

Bianco

Kerner manni nössing '13 alto adige - kerner    18.00
Sauvignon ‘Adriatico' bastianich '12 friuli-venezia giulia - sauvignon    14.00
Chablis 1er Cru Les Vaillons Magnum daniel dampt '12 chablis - chardonnay    23.00
Albariño bonny doon vineyard '13 central coast - albariño    13.00
Chardonnay jackhammer '13 central coast - chardonnay    12.00

Rosato

Languedoc Rosé ‘Guilhem' moulin de gassac '13 languedoc - grenache & carignan    12.00
Côtes De Provence Rosé ‘Corail' roquefort '13 provence - grenache & carignan    14.00

Rosso

Barbera D'alba pio cesare '12 alba - barbera    16.00
Nebbiolo Langhe Magnum guidobono '12 langhe - piemonte    15.00
Chianti ‘I Sodi Del Paretaio' badia di morrona '12 toscana - sangiovese    13.00
Rosso Toscana Igt ciacci piccolomini '11 toscana - sangiovese & cabernet    14.00
‘Three Valleys' ridge '11 sonoma county - zinfandel, petite sirah & carignane    20.00
Pinot Noir jackhammer '12 central coast - pinot noir    13.00

 

Barbuto
775 Washington St
At W 12th St
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