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Bar Boulud

  • $$$$$
    RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • French, Bistro
  • 1900 Broadway, New York NY10023 40.772953 -73.982105
  • (Btwn 63rd & 64th St)
  • click map to interact
  • (212) 595-0303
  • 0

Prix Fixe Lunch $29

Three Courses. Mon-Fri: 11:30am-2:30pm.

 

Soupe De Potiron roasted squash soup burnt rosemary cream toasted seeds   
Salade D'Automne chef's mixed greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Aile De Raie pan roasted skate, parsnip mushrooms, apples   
Salade De Poulet roasted chicken, kale, toasted walnuts celery, balsamic chicken jus   
Graine Et Légumes D'Autonme barley risotto, delicata squash broccoli rabe, cipollini onion   

 

Entremet Au Chocolat dark chocolate, ganache passion fruit caramel, chai ice cream   
Coupe De Poire Épicée spiced pears, vanilla sponge rosemary crumble, pomegranate sorbet   
Glaces Et Sorbets chef's selection. 2 scoops of house-made sorbets and ice creams   

 

Lunch A La Carte

Mon-Fri: 11:30am-2:30pm

Soups And Salads

Soupe De Potiron roasted squash soup burnt rosemary cream toasted seeds   14.00
Garbure hearty gascon style soup savoy cabbage, foie gras, duck confit   15.00
Salade De Chou Frisé kale salad, dried cranberries toasted sunflower seeds, pears white balsamic vinaigrette   15.00
Salade D'Automne chef's mixed greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   13.00
Salade D'Encornet sautéed squid, wilted escarole sea urchin aioli, artichoke, pine nuts capers   16.00
Aïoli De Homard half lobster, sweet garlic dip summer vegetables, quail egg, grissini   20.00

Sandwiches

Jambon Beurre house-made heritage berkshire ham guérande butter, cornichons on baguette   16.00
Croque Monsieur warm ham, gruyère cheese, béchamel   18.00
Croque Madame warm ham, gruyère cheese, béchamel topped with a farm egg   21.00
"Club" De Saumon Fumé daniel boulud's smoked salmon avocado, tomato, lettuce onion, crème fraîche   18.00
Frenchie Burger 7oz of ground black angus beef pork belly confit, tomato compote arugula, raclette cheese black pepper bun dijon mustard, french fries   18.00

Main Course

Frisée Lyonnaise frisée, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croûtons   21.00
Assiette Anglaise chef's selection of charcuterie farmstead cheeses vegetable hors d'oeuvres mustards   27.00
Gnocchi De Lapin À La Moutarde house-made gnocchi, mustard-braised rabbit brussel sprouts, radicchio seeds mostarda   29.00
Tuna seared tuna, braised swiss chard chickpeas, tonato yogurt, mint oil   34.00
Moules À La Picarde hard cider steamed maine mussels bacon, crème fraîche, grilled sourdough bread   26.00
Boudin Blanc truffled pork sausage apple, mashed potato   31.00
Steak Frites black angus flank steak with french fries   32.00

Sides $9

Pommes Frites    
Super Green Spinach    
Green Salad    

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot's award winning head cheese   15.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven-dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Tourte Charcutière pork jowl, foie gras boudin noir   29.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine, black pepper, dry sausage   14.00
Degustation De Charcuterie To Share  sm 31.00lg 50.00

Jambon

De Paris house-made cooked ham   14.00
D'Italie prosciutto san daniele   14.00
D'Espange spanish iberico belotta ham   40.00
D'Hongrie free range european mangalitsa ham   24.00

Hors D'Oeuvre

Each $6 / Selections Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie.

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms A La Grecque    

 

Dinner Prix Fixe $45

Three Courses. Mon-Thurs: 5pm-11pm, Fri-Sat: 5pm-12am, Sun: 5pm-10pm.

 

Soupe De Potiron roasted squash soup burnt rosemary cream toasted seeds   
Salade D'Automne chef's mixed greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Aile De Raie pan roasted skate, parsnip mushrooms, apples   
Confit De Canard duck leg confit, creamy lentils bacon, sage cream   
Graine Et Légumes D'Autonme barley risotto, delicata squash broccoli rabe, cipollini onion   

 

Entremet Au Chocolat dark chocolate ganache passion fruit, chai ice cream   
Gateau À La Mousse D'Amande pineapple marmalade,brown butter ice cream coconut meringue   
Glaces Et Sorbets chef's selection. 2 scoops of house-made sorbets and ice creams   

 

Dinner A La Carte

Mon-Thurs: 5pm-11pm, Fri-Sat: 5pm-12am, Sun: 5pm-10pm.

Appetizer

Soupe De Potiron roasted squash soup burnt rosemary cream toasted seeds   14.00
Garbure hearty gascon style soup savoy cabbage, foie gras, duck confit   15.00
Salade De Chou Frisé kale salad, dried cranberries toasted sunflower seeds, apples white balsamic vinaigrette   15.00
Salade D'Automne chef's mixed greens shaved vegetables, herbs garlic mustard dressing   13.00
Frisée Lyonnaise chicory, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croutons   18.00
Salade D'Encornet sautéed squid, wilted escarole sea urchin aioli, artichoke, pine nuts capers   16.00
Aïoli De Homard half lobster, sweet garlic dip seasonal vegetables, quail egg, grissini   20.00
Tartare De Boeuf Parisien black angus beef tartar gaufrette potato chips capers, romaine   
appetizer   19.00
main course   31.00
Oyster Of The Day  (for 6) 23.00(for 12) 45.00

Main Course

Tuna seared tuna, braised swiss chard chickpeas, tonato yogurt, mint oil   34.00
Flètan olive oil poached halibut, beet "borscht" savoy cabbage, sour cream mixed herbs and dill   34.00
Moules À La Picarde hard cider steamed maine mussels bacon, crème fraîche grilled sourdough bread   26.00
Saint-Jacques "Paella" chorizo crusted dayboat sea scallops saffron bomba rice soffrito, clams   32.00
Agneau Duo roasted lamb leg, pressed lamb belly confit potato, baby leek hen of the wood   38.00
Gnocchi De Lapin À La Moutarde house-made gnocchi, mustard-braised rabbit brussel sprouts, radicchio seeds mostarda   29.00
Canard Aux Poivres Et Raisins peppered roasted duck breast spaghetti squash, braised leg celery root, grapes   32.00
Black Angus Steaks flank steak, bearnaise sauce, french fries   32.00
tenderloin, bordelaise, choice of side   49.00
Frenchie Burger 7oz of black angus beef, pork belly confit red wine braised short rib roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun dijon mustard, french fries   23.00

Classics

Escargots Persillade wild burgundy snails with garlic, almond parsley potato croquettes   18.00
Coq Au Vin braised chicken, hand-rolled pasta lardons, mushrooms, red onion soubise   28.00

Boudins

Noir blood sausage caramelized apple celery root purée   26.00
Blanc truffled pork sausage apple, pork jus   31.00
Black And White Tasting    30.00

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot's award winning head cheese   15.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven-dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Tourte Charcutière pork jowl, foie gras boudin noir   29.00
Pâté Breton porpork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00

Jambon

De Paris house-made cooked ham   14.00
D'Italie prosciutto san daniele   14.00
D'Espange spanish iberico belotta ham   40.00
D'Hongrie free range european mangalista ham   24.00

Hors D'Oeuvre

Each $6 / Plate Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie.

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms À La Grecque    
Degustation De Charcuterie  sm 31.00lg 50.00

Warm Specialties

Cervelas Lyonnais En Brioche lyon specialty sausage pistachio, black truffle in brioche   16.00
Rillons Croustillants Au Poivre hot, crispy and tender pork belly dijon mustard, cracked pepper   14.00

Sides $9

Cauliflower Gratin    
Supergreen Spinach    
French Fries    
Market Salad    
Mushroom Fricassée    
Vegetable Jardinière    

 

Prix Fixe Brunch $32

Three Courses. Sat-Sun: 11am-4pm. Choice Of Pastry And American Coffee.

 

Parfait De Fruit Des Bois yogurt, granola, berries   
Soupe De Potiron roasted squash soup burnt rosemary cream toasted seeds   
Salade Du Marché chef's market greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Quiche Du Jour chefs daily selection   
Frittata blistered tomato, zucchini, clothbound cheddar   
Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   
Croque Madame with fried egg  supp 2.00
Fettuccine market crushed potato, confit tomato parmesan, pistou   

 

Île Flottante vanilla steamed meringue praline rouge, crème anglaise   
Clafoutis warm almond custard cake sour cherries, chantilly   
Sundae Du Jour    

 

Brunch A La Carte

On The Sweeter Side

Sm / Lg.

Vienoiseries housemade croissant, scone pain au chocolat, danish  9.00 13.00
Pain Perdu pistachio french toast apricot marmalade, vanilla chantilly  13.00 17.00
Gaufre Belge brown butter waffle, caramelized banana candied pecans  13.00 17.00

Soup And Salad

Soupe De Céleri celery soup, apples, tapioca, tarragon   15.00
Salade Du Marché chef's market greens shaved vegetables, herbs garlic mustard dressing   13.00
Saumon Fumé daniel boulud's smoked salmon, capers celeriac rémoulade, pickled onions pumpernickel toast   18.00

Sandwiches

Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   19.00
Croque Madame housemade ham, gruyère cheese béchamel, topped with a fried egg   21.00
Sandwich Roast Beef black angus sirloin, baguette green peppercorn béarnaise watercress salad, spiced french fries   20.00
Frenchie Burger 7oz of black angus beef, pork belly confit roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun dijon mustard, french fries   18.00

Eggs

Ouefs Florentine poached eggs with ham, spinach hollandaise, rye toast   20.00
with smoked salmon   24.00
Ouefs Cocotte two eggs with butternut squash, sage bacon, onions, gruyère   17.00
Omelette Aux Pommes Rissolées fine herbs   16.00
ham, gruyère, mushrooms   18.00
Ouef Mollet Et Cuisse De Canard duck confit and potato hash soft-boiled farm egg, watercress   21.00
Le Bûcheron two eggs any style, mustard sausage smoked bacon, pommes rösti viennoiserie   25.00

Entrees

Salade Niçoise seared yellowfin tuna olives, haricots verts, baby greens potato, egg, anchovy dressing   24.00
Skate sauteed skate, parsnips, mushrooms apples   26.00
Gnocchi De Lapin À La Moutarde housemade gnocchi, mustard-braised rabbit brussels sprouts, radicchio seeds mostarda   29.00
Steak & Eggs grilled black angus flank steak sunny-side up eggs watercress salad bordelaise   29.00
Boudin Blanc truffled white sausage mashed potatoes, pork jus   31.00

Charcuterie

Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête "Gilles Verot" gilles verot's award-winning head cheese   15.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Tourte Charcutière pork jowl, foie gras boudin noir   29.00
Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00
Charcuterie Tasting chef's tasting of charcuterie specialties hors d'oeuvres, condiments and mustards sm 31.00lg 50.00

Sides $9

Super Green Spinach    
Home Fries    
French Fries    
Smoked Bacon    
Housemade Sausage    
Mesclun Salad    

 

Featuring Raven & Boar Pork

Starters

Tater Tots fried potato and pork "tater tots" caramelized onions honey - green peppercorn mustard   14.00
Cavatelli bacon, cream peppercorns   15.00

Entrées

Pate À L'Encre De Seiche Et Lardo squid ink pasta, calabrian chili, garlic housemade rosemary-orange lardo scallop powder   24.00
Ravioli De Porc pork pansotti, peppery squash juniper brown butter, walnuts   28.00
Épaule Braisée braised shoulder, wilted gailon greens roasted fingerling potatoes, arugula pistou   32.00
Côte De Porc roasted spiced pork chop, sunchokes cannellini beans, mustard frills   28.00

 

Dessert

Classics $13

Tarte Formage Blanc poached quince, date purée maple ice cream   
Gàteau Basque basque custard cake, brandied cherries vanilla anglaise   
Baba Calva caramelized apple, almond nougatine vanilla ice cream   
Tarte Chocolat - Banane caramelized bananas, créme chantilly malted milk chocolate-banana ice cream   

Creations $14

Citrouille pumpkin mousse, gingerbread cranberry sorbet   
Coupe Aux Figues Et Miel honey panna cotta, port-glazed figs pomegranate sorbet   
Île Flottantes steamed vanilla meringue, grapefruit jam hazelnut anglaise   
Pudding Au Chocolat chocolate bread pudding, poached pear prune-armagnac ice cream   

Glaces Et Sorbets

Lemon Sorbet   (3 scoops) 10.00
Maple Ice Cream   (3 scoops) 10.00
Cranberry Sorbet   (3 scoops) 10.00
Malted Chocolate Banana Ice Cream   (3 scoops) 10.00
Assortiment De Petits Fours macarons, bonbons and madeleines   12.00

Cheeses

(3) $16 / (5) $23 / (7) $30.

Bloomy délice de bourgogne, france   
Chèvre crottin de chavignol, centre, france   
Earthy tomme de savoie, rhône-alpes, france   
Sheep pyrenees brebis, aquitaine, france   
Old And Hard mimolette, lille, france   
Washed Stinky époisses, burgundy, france   
Blue fourme d'ambert, auvergne, france   

 

Classic Cocktails

Allegheny bourbon, dry vermouth, lemon, blackberry brandy   15.00
Hemingway Daiquiri rum, maraschino, grapefruit, lime   14.00
Vesper gin, vodka, cocchi americano   16.00
Casablanca white rum, orange liqueur, maraschino, lemon   15.00

Non-Alcoholic $6

Rosemary Lemonade rosemary syrup, fresh squeezed lemon juice, sparkling water   
Snapdragon pomegranate juice, fresh squeezed lemon, ginger syrup, sparkling water   
Ginger Beer regatta   

Beer

Wheaty And Unfiltered weihenstephaner hefeweissbier, hefeweizen, germany   10.00
Hoppy And Bitter stone pale ale, american pale ale, california   10.00
Dark And Roasted rogue dead guy, brown ale, oregon   8.00
Non-Alcoholic einbecker, non-alcoholic, germany   8.00

Crisp And Refreshing

Jever pilsener, germany   8.00
Staropramen Pilsener czech republic   9.00

Rich And Robust

Chimay Cinq Cents abbey tripel, belgium   12.00
Delerium Tremens strong ale, belgium   13.00

 

Wines By The Glass

Champagne And Sparkling Wine

Weingut Hild elbling, sekt brut nv   16.00
Pierre Paillard "daniel" grand cru, brut nv   24.00
Diebolt-Vallois champagne brut rosé nv   26.00

 

Rose château riotor, côtes de provence 2012   11.00

 

White Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Vincent Mothe chablis 2013   16.00
Domaine Louis Jadot santenay blanc "clos de malte" 2011   24.00

 

Rhône & Sud domaine pélaquié, laudun, cotes du rhône villages 2013   11.00
Les Cousins au bon climat, "cuvée daniel", santa barbara, ca 2010   16.00

Les Coups De Coeur

Argyros "atlantis", santorini, greece 2013   15.00
Salomon Undhof grüner veltliner, "hochterrassen", at 2013   16.00

 

Red Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Pacalet beaujolais villages 2013   13.00
Domaine Christophe Buisson savigny-les-beaune 2007   25.00

Rhône & Sud

Mas De Gourgonnier les baux de provence 2012   12.00
Andre Brunel cotes du rhone villages "cuvee sabrine" 2011   15.00
Domaine Du Murinais crozes-hermitage "vieilles vignes" 2011   18.00

Les Cousins $16

Malivoire gamay "small lot" beamsville bench, canada 2012   
Chad pinot noir, carneros, ca 2012   

 

Les Coups De Coeur château du grand bos, graves, bordeaux 2005.   25.00

 

Bar Boulud
1900 Broadway
Btwn 63rd & 64th St
(212) 595-0303
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