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Bar Boulud

  • $$$$$
    RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • French, Bistro
  • 1900 Broadway, New York NY10023 40.772953 -73.982105
  • (Btwn 63rd & 64th St)
  • click map to interact
  • (212) 595-0303
  • 0

Prix Fixe Lunch $25

Three Courses. Mon-Fri: 11:30am-2:30pm.

 

Soupe De Pois Cassés split pea soup, bacon cream   
Salade De Cresson watercress salad, poached leeks, cucumber tarragon, shallot dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Fish & Chips crispy stout battered cod dill french fries, aioli   
Onglet De Boeuf Grillé grilled hanger steak, french radish fingerling potato. sauce vierge   
Pappardelle Paprika charred escarole, preserved meyer lemon oregano   

 

Beurre Noisette Et Ananas Coupe brown butter biscuit, caramel mousse pineapple marmalade   
Chocolat Et Coco De Noix Tarte coconut dacquoise, chocolate ganache meyer lemon sorbet   
Glaces Et Sorbets chef’s selection. 2 scoops of housemade sorbets and ice creams   

 

Lunch A La Carte

Soups And Salads

Garbure hearty gascon style soup, duck consommé duck confit, root vegetables, colza oil   15.00
Salade Provençale arugula, shaved crudités, crispy artichokes white anchovies, tapenade dressing   15.00
Salade De Choux Rouges red cabbage salad, endives, apple gruyère, walnuts, mustard dressing   16.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp red cocktail sauce   18.00
Aïoli De Homard lobster, mussels, garlic dip garden vegetables, quail egg, grissini   20.00
Salade De Crabe Au Curry salad of peekytoe crab, vadouvan curry sweet potato, cauliflower   18.00

Sandwiches

Jambon Beurre housemade heritage berkshire ham guérande butter, cornichons on baguette   16.00
Croque Monsieur warm ham, gruyère cheese, béchamel   18.00
Croque Madame warm ham, gruyère cheese, béchamel topped with a farm egg   21.00
"Club" De Saumon Fumé daniel boulud’s smoked salmon avocado, tomato, lettuce onion, crème fraîche   18.00
Frenchie Burger 7oz of ground black angus beef, pork belly confit tomato compote, arugula, raclette cheese black pepper bun, french fries   18.00

Main Course

Frisée Lyonnaise frisée, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croûtons   21.00
Assiette Anglaise chef’s selection of charcuterie farmstead cheeses, vegetable hors d’oeuvres mustards   27.00
Cavatelli De Sanglier housemade chestnut cavatelli, wild boar bolognese parsnips, butternut squash, pecorino   28.00
Lotte mustard crusted monkfish, apple kriek braised red cabbage, sour cherry   31.00
Moules À La Poulette steamed mussels, shallots, mushrooms cream, parsley, pommes frites   27.00
Boudin Blanc truffled pork sausage apple, pork jus   31.00
Steak Frites black angus ny steak with french fries laitue au fromage blanc   40.00

Sides $9

Pommes Frites    
Super Green Spinach    
Green Salad    

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot’s award winning head cheese   15.00
Jambon Persillé De Bourgonge terrine of housemade cooked ham parsley, garlic   14.00
Boeuf "Pot A Feu" beef cheek terrine, leek confit carrot, mustard   14.00
Tourte De Pintade Aux Champignons guinea hen, pork, foie gras button mushrooms, persillade   29.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine, black pepper, dry sausage   14.00
Degustation De Charcuterie To Share  sm 31.00lg 50.00

Jambon

De Paris housemade cooked ham   14.00
D’italie prosciutto san daniele   14.00
D’espange spanish iberico belotta ham   40.00
D’hongrie free range european mangalitsa ham   24.00

Hors D’oeuvre

Each $6 / Plate Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie.

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms A La Grecque    

 

Dinner Prix Fixe $38

Three Courses. Mon-Thurs: 5pm-11pm, Fri & Sat: 5pm-12am, Sun: 5pm-10pm.

 

Soupe De Pois Cassés split pea soup, bacon cream   
Salade De Cresson watercress salad, poached leeks, cucumber tarragon, shallot dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Fish & Chips crispy stout battered cod dill french fries, aioli   
Onglet De Boeuf Grillé grilled hanger steak, french radish fingerling potato. sauce vierge   
Pappardelle Paprika charred escarole, preserved meyer lemon oregano   

 

Beurre Noisette Et Ananas Coupe brown butter biscuit, caramel mousse pineapple marmalade   
Chocolat Et Coco De Noix Tarte coconut dacquoise, chocolate ganache meyer lemon sorbet   
Glaces Et Sorbets chef’s selection 2 scoops of housemade sorbets and ice creams   

 

Dinner A La Carte

Appetizer

Soupe De Choux Fleur cauliflower soup, charred scallions saffron fleurette, capers, marcona almonds   13.00
Garbure hearty gascon style soup duck consommé, duck confit root vegetables, colza oil   15.00
Salade De Choux Rouge red cabbage salad, endives, apple gruyère, walnuts, mustard dressing   16.00
Salade Provençale arugula, crispy artichokes, shaved crudités anchovies, tapenade dressing   15.00
Frisée Lyonnaise chicory, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croutons   18.00
Salade De Crabe Au Curry salad of peekytoe crab, vadouvan curry sweet potato, cauliflower   18.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp french cocktail sauce   18.00
Aïoli De Homard lobster, mussels, garlic dip garden vegetables, quail egg, grissini   20.00
Tartare De Boeuf Parisien black angus beef tartar gaufrette potato chips capers, romaine   
appetizer   19.00
main course   31.00
Oyster Of The Day  (6) 23.00(12) 45.00

Main Course

Omble Chevalier roasted arctic char, sautéed rice winter root vegetables, beurre blanc   32.00
Lotte mustard crusted monkfish, apple kriek braised red cabbage, sour cherry   31.00
Moules À La Poulette steamed mussels, shallots, mushrooms cream, parsley, pommes frites   29.00
Saint-Jacques "À La Plancha" seared dayboat sea scallops salsify, sweet potato gnocchi duck prosciutto, banyuls jus   31.00
Venaisen Rôti roasted cervena venison, sweet potato gratin savoy cabbage black trumpet mushrooms chestnut, juniper jus   38.00
Canard Aux Airelles glazed duck breast, braised duck leg ravioli brussels sprouts, cranberry jus   33.00
Cavatelli De Sanglier housemade chestnut cavatelli, wild boar bolognese parsnips, butternut squash, pecorino   28.00
Steak Frites black angus ny steak with french fries   40.00
Frenchie Burger black angus beef, pork belly confit red wine braised short rib roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun french fries   23.00

Sides $9 Each

Cauliflower Gratin    
Super Green Spinach    
French Fries    
Market Salad    
Mushroom Fricassée    
Vegetable Jardinière    
Brussels Sprouts Lardons    

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot’s award winning head cheese   15.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Jambon Persillé De Bourgogne terrine of housemade cooked ham parsley, garlic   14.00
Boeuf Pot Au Feu beef cheek terrine, leek confit carrot, mustard   14.00
Tourte De Pintade Aux Champignons guinea hen, pork, foie gras button mushrooms, persillade   29.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00

Jambon

De Paris housemade cooked ham   14.00
D’italie prosciutto san daniele   14.00
D’espange spanish iberico belotta ham   40.00
D’hongrie free range european mangalista ham   24.00

Hors D’oeuvre

Each $6 / Plate Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms À La Grecque    
Degustation De Charcuterie  sm 31.00lg 50.00

Warm Specialties

Cervelas Lyonnais En Brioche lyon specialty sausage pistachio, black truffle in brioche   16.00
Rillons Croustillants Au Poivre hot, crispy and tender pork belly dijon mustard, cracked pepper   14.00

Classics

Escargots Persillade wild burgundy snails with garlic, almond parsley potato croquettes   18.00
Coq Au Vin braised chicken, hand-rolled pasta lardons, mushrooms, red onion soubise   28.00

Boudins

Noir blood sausage caramelized apple celery root purée   26.00
Blanc truffled pork sausage apple, pork jus   31.00
Black And White Tasting    31.00

 

Prix Fixe Brunch $32

Three Courses. Sat-Sun: 11am-4pm. Choice Of Pastry And American Coffee

 

Parfait De Fruit Des Bois yogurt, granola, berries   
Soupe De Choux Fleur cauliflower soup, charred scallions saffron fleurette, capers, marcona almonds   
Salade Du Marché market arugula, herbs, shaved fennel crispy root vegetables, carrot dressing   
Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   

 

Quiche Du Jour chefs daily selection   
Frittata spinach, cippolini onions cloth bound cheddar cheese   
Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   
Croque Madame with fried egg  supp 2.00
Gnocchi À La Coriandre cilantro gnocchi, glazed carrot harissa sauce   

 

Sundae Du Jour with toppings   
Île Flottante vanilla-steamed meringue praline rouge, crème anglaise   
Clafoutis warm almond custard cake sour cherries, chantilly   

 

Brunch A La Carte

On The Sweeter Side

Sm / Lg.

Vienoiseries housemade croissant, scone pain au chocolat, danish  9.00 13.00
Pain Perdu french toast, apple compote maple syrup cinnamon chantilly  13.00 17.00
Gaufre Belge brown butter waffle, caramelized banana candied pecans  11.00 19.00

Soup And Salad

Garbure hearty gascon style soup, duck consommé duck confit, root vegetables colza oil   15.00
Salade Provencale arugula, shaved crudite, crispy artichokes white anchovies, tapenade dressing   15.00
Saumon Fumé daniel boulud’s smoked salmon, capers celeriac remoulade, pickled onions pumpernickel toast   18.00

Sandwiches

Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   19.00
Croque Madame housemade ham, gruyère cheese béchamel, topped with a fried egg   21.00
Sandwich Roast Beef black angus sirloin, baguette green peppercorn béarnaise watercress salad, spiced french fries   20.00
Frenchie Burger black angues beef, pork belly confit roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun french fries   18.00

Egg Dishes

Ouefs Florentine poached eggs with ham, spinach hollandaise, rye toast   20.00
with smoked salmon   24.00
Ouefs Cocotte two eggs with mushroom, bacon parsley, gruyère   17.00
Omelette Aux Pommes Rissolées fine herbs   16.00
ham, gruyère and mushrooms   18.00
Ouef Mollet Et Cuisse De Canard duck confit and potato hash soft-boiled farm egg, watercress   21.00
Le Bûcheron two eggs any style, sage sausage smoked bacon, pomme rosti viennoiserie   25.00

Entrees

Salade Niçoise seared yellowfin tuna olives, haricots verts, baby greens potato, egg, anchovy dressing   24.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp french cocktail sauce   20.00
Lotte mustard crusted monkfish, kriek braised red cabbage, apple, sour cherry   29.00
Cavatelli De Sanglier housemade chestnut cavatelli, wild boar bolognese parsnips, butternut squash, pecorino   27.00
"Steak & Eggs" grilled black angus hanger steak sunny side up eggs, laitue au fromage blanc sauce vierge   29.00
Boudin Blanc truffled white sausage mashed potato, pork jus   31.00

Sides $9

Super Green Spinach    
Home Fries    
French Fries    
Smoked Bacon    
Housemade Grain Mustard Sausage    
Mesclun Salad    

Charcuterie

Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Jambom Persillé De Bourgogne terrine of housemade cooked ham parsley, garlic   14.00
Lapin De Garrigue provençal rabbit, carrot zucchini, herbs   14.00
Fromage De Tête "Gilles Verot" gilles verot’s award-winning head cheese   15.00
Boeuf "Pot Au Feu" beef cheek terrine, leek confit carrot, mustard   14.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Tourte De Pintade Aux Champignons guinea hen, pork, foie gras button mushrooms, persillade   29.00
Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00
Charcuterie Tasting chef’s tasting of charcuterie specialties hors d’oeuvres, condiments and mustards (sm board) 31.00(lg board) 50.00

 

Featuring Raven & Boar Pork

Starters

Tater Tots fried potato and pork "tater tots" caramelized onions honey green peppercorn mustard   14.00
Pate À L’encre De Seiche Et Lardo squid ink pasta, calabrian chili, garlic housemade rosemary-orange lardo, trout roe   16.00
Andouille Saucisse andouille sausage warm fingerling potato salad mustard dressing   16.00
Saucisson À L’ail house cured garlic sausage, grain mustard cornichons   13.00

Entrée

Schnitzel crispy pork schnitzel, brussels sprouts, lardons grain mustard jus   28.00

 

Dessert

Classics $13

Gàteau Basque basque custard cake, brandied cherries vanilla anglaise   
Tarte Aux Poires poached pear, sucrée crumbs meyer lemon sorbet   
Millie-Feuille citrus diplomat, hazelnut cremeux milk ice cream   
Tarte Chocolat Caramel salted caramelia ganache, chocolate stout sauce chocolate caramel ice cream   

Creations $14

Choux tropical fruit, cream puffs guava, lychee, mango, & coconut sorbets   
Île Flottante steamed meringue, brisée bites orange, grapefruit, citrus anglaise   
Coupe De Pommes caramel sauce, apple compote pie crust, maple-pecan ice cream   
Coupe Choco-Pistache passion fruit, bahibe mousse chocolate-pistachio ice cream   

Glaces Et Sorbets $10

3 Scoops

Chocolate-Caramel Ice Cream    
Maple-Pecan Ice Cream    
Meyer Lemon Sorbet    
   
Assortiment De Petits Fours macarons, bonbons and madeleines   12.00

Cheeses

Three $16 / Five $23 / Seven $30

Bloomy brie fermier northern france   
Chèvre pata de cabra, aragon, spain   
Earthy tomme de savoie, rhône-alpes, france   
Sheep ossau, iraty, france   
Old And Hard comté saint-antoine, franche, comté, france   
Washed Stinky saint-nectaire, france, auvergne, france   
Blue fourme d’ambert, auvergne, france   

 

Classic Cocktails $15

Allegheny bourbon, dry vermouth, lemon, blackberry brandy   
Aviation gin, crème de violette, maraschino, lemon   
Vieux Carré rye whiskey, sweet vermouth, brandy, benedictine   
Hemingway Daiquiri rum, maraschino, grapefruit, lime   

Non-Alcoholic $6

Rosemary Lemonade rosemary syrup, fresh squeezed lemon juice, sparkling water   
Snapdragon pomegranate juice, fresh squeezed lemon, ginger syrup, sparkling water   
Ginger Beer    
Regatta bermuda stone   

Beer

Crisp And Refreshing

Jever pilsener, germany   8.00
Estaminet Pils belgium   8.00
Unibroue "blanche de chambly", quebec, canada   11.00

Malty And Balanced

Stoudts "Oktober Fest" märzen, pennsylvania   8.00
Jenlain Ambrée bière de garde, france   12.00

Rich And Robust

Brasserie D’Orval orval trappist ale, belgium   15.00
Westmalle Abby trappist dubbel, belgium   15.00
Steenbrugge abby tripel, belgium   12.00

Hoppy And Bitter $9

Firestone Walker "Union Jack" india pale ale, california   
Bear Republic "Hop Rod Rye" india pale ale, california   

Dark And Roasted $9

Kostritzer Schwarzbier black lager, germany   
Left Hand Brewing Co milk stout, colorado   

Non-Alcoholic

Einbecker non-alcoholic, germany   8.00

 

Champagne And Sparkling Wine By The Glass

Domaine Tissot crémant du jura, extra brut nv   16.00
Pierre Paillard "daniel" grand cru, brut nv   23.00
Alfred Gratien brut rosé nv   26.00

White Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Bessin chablis 2011   16.00
Domaine Faiveley chassagne-montrachet 2009   24.00

 

Rhône & Sud domaine pélaquié, laudun, cotes du rhone villages 2012   11.00
Les Cousins au bon climat "cuvée daniel" santa barbara, ca 2011   16.00

Les Coups De Coeur

Domaine Champalou vouvray, loire 2011   14.00
Argyros santorini "atlantis" greece 2012   15.00
Salomon Undhof riesling "steinterrassen" krems 2011   16.00

 

Red Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Hubert Lapierre chenas 2010   13.00
Domaine Pierre Guillemot savigny-les-jarrons 1er cru, 2009   22.00

Rhône & Sud

Mas De Gourgonnier les baux de provence 2011   12.00
Chateau Redortier gigondas 2005   19.00

 

Les Cousins chad, pinot noir, carneros, ca 2012   16.00

Les Coups De Coeur

Domaine De L’enchantoir saumur-puy notre dame, loire 2010   14.00
Chateau Haut Segottes saint emilion, bordeaux 2008   25.00

 

Bar Boulud
1900 Broadway
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(212) 595-0303
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