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Bar Boulud

  • $$$$$
    RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • French, Bistro
  • 1900 Broadway, New York NY10023 40.772953 -73.982105
  • (Btwn 63rd & 64th St)
  • click map to interact
  • (212) 595-0303
  • 0

Prix Fixe Lunch $29

Three Courses. Mon-Fri: 11:30am-2:30pm.

 

Soupe De Maïs chilled creamy corn soup mackerel "escabèche", popcorn   
Salade Du Marché chef’s market greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Saumon pan roasted salmon, carrot purée baby zucchini, fresh garbanzo marble potatoes   
Poulet Grillé grilled amish chicken, arugula salad chicory, herbs, mustard dressing   
Gnocchi A L’ail spring garlic gnocchi, savoy cabbage lemon, black pepper, walnut   

 

Abricot Semifreddo milk chocolate mousse, caramel sauce chocolate ice cream   
Gateau De Pistache Au Citron cherry mousse, pistachio anglaise lemon sorbet   
Glaces Et Sorbets chef’s selection 2 scoops of housemade sorbets and ice creams   

 

Lunch A La Carte

Mon-Fri: 11:30am-2:30pm

Soups And Salads

Soupe De Mais chilled creamy corn soup mackerel "escabèche", popcorn   13.00
Vichyssoise chilled potato-leek soup watercress crémeux, lovage oil   15.00
Salade Du Marché market arugula, chicory, herbs shaved vegetables garlic mustard dressing   13.00
Salade De Choux Rouges red cabbage salad, endives, apple gruyère, walnuts, mustard dressing   16.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp red cocktail sauce   18.00
Aïoli De Homard lobster, mussels, garlic dip garden vegetables, quail egg, grissini   20.00
Salade De Crabe Au Curry salad of peekytoe crab, vadouvan curry sweet potato, cauliflower   18.00

Sandwiches

Jambon Beurre housemade heritage berkshire ham guérande butter, cornichons on baguette   16.00
Croque Monsieur warm ham, gruyère cheese, béchamel   18.00
Croque Madame warm ham, gruyère cheese, béchamel topped with a farm egg   21.00
"Club" De Saumon Fumé daniel boulud’s smoked salmon avocado, tomato, lettuce onion, crème fraîche   18.00
Frenchie Burger 7 oz of ground black angus beef pork belly confit, tomato compote arugula, raclette cheese black pepper bun, french fries   18.00

Main Course

Frisée Lyonnaise frisée, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croûtons   21.00
Assiette Anglaise chef’s selection of charcuterie farmstead cheeses vegetable hors d’oeuvres mustards   27.00
Cavatelli De Sanglier housemade cavatelli braised spiced goat, confit eggplant baby spinach, goat ricotta   29.00
Carrelet sautéed fluke, roasted chanterelles market kale, asparagus, mushroom jus   34.00
Moules Provencal steamed maine moosabec mussels saffron tomato sauce, basil, crouton, aïoli   26.00
Boudin Blanc truffled pork sausage apple, mashed potato   31.00
Steak Frites black angus ny steak with french fries laitue au fromage blanc   40.00

Sides $9

Pommes Frites    
Super Green Spinach    
Green Salad    

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot’s award winning head cheese   15.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Tourte De Ris De Veau pork jowl, veal sweet breads foi gras, asparagus, mushrooms   29.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine, black pepper, dry sausage   14.00
Degustation De Charcuterie To Share  sm 31.00lg 50.00

Jambon

De Paris housemade cooked ham   14.00
D’Italie prosciutto san daniele   14.00
D’Espange spanish iberico belotta ham   40.00
D’hongrie free range european mangalitsa ham   24.00

Hors D’oeuvre

Each $6 / Plate Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie.

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms A La Grecque    

 

Dinner Prix Fixe $45

Three Courses. Mon-Thurs: 5pm-11pm, Fri: 5pm-12am, Sun: 5pm-10pm.

 

Soupe De Maïs chilled creamy corn soup mackerel "escabèche", popcorn   
Salade Du Marché chef’s market greens, shaved vegetables herbs, garlic mustard dressing   
Pâté De Campagne country style pâté, chicken liver pork and herbs   

 

Saumon pan roasted salmon, carrot purée baby zucchini, fresh garbanzo marble potatoes   
Steak Roti grilled hanger steak radish "kraut", horseradish cream   
Gnocchi A L’ail spring garlic gnocchi, savoy cabbage lemon, black pepper, walnut   

 

Abricot Semifreddo milk chocolate mousse, caramel sauce chocolate ice cream   
Gateau De Pistache Au Citron cherry mousse, pistachio anglaise lemon sorbet   
Glaces Et Sorbets chef’s selection 2 scoops of housemade sorbets and ice creams   

 

Dinner A La Carte

Mon-Thurs 5pm-11pm, Fri & Sat 5pm-12am, Sun 5pm-10pm

Appetizer

Soupe De Maïs chilled creamy corn soup mackerel "escabèche", popcorn   13.00
Vichyssoise chilled potato-leek soup watercress crémeux, lovage oil   15.00
Salade De Choux Rouge red cabbage salad, endives, apple gruyère, walnuts, mustard dressing   16.00
Salade Du Marché escarole, arugula, herbs shaved vegetables garlic mustard dressing   13.00
Frisée Lyonnaise chicory, chicken liver, poached egg lardons, sourdough croutons   18.00
Salade De Crabe Au Curry salad of peekytoe crab, vadouvan curry sweet potato, cauliflower   18.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp french cocktail sauce   18.00
Aïoli De Homard lobster, mussels, garlic dip garden vegetables, quail egg, grissini   20.00
Tartare De Boeuf Parisien black angus beef tartar gaufrette potato chips capers, romaine   
appetizer   19.00
main course   31.00
Oyster Of The Day  (for 6) 23.00(for 12) 45.00

Main Course

Carrelet sautéed fluke, roasted chanterelles market kale, asparagus, mushroom jus   34.00
Cabillaud Confit olive oil poached cod, peas, fava beans farro risotto   31.00
Moules Provençal steamed maine moosabec mussels saffron tomato sauce, basil, crouton, aïoli   26.00
Saint-Jacques "À La Plancha" seared dayboat sea scallops crushed broccoli, sweet-sour fennel meyer lemon gremolata   32.00
Duo De Veau roasted veal, crispy sweet breads onion marmalade, peas fingerling potatoes   38.00
Poulet Rôti amish chicken breast, creamy corn succotash, arugula anchovy butter   32.00
Cavatelli De Chèvre housemade cavatelli braised spiced goat, eggplant confit baby spinach, goat ricotta   29.00
Steak Frites black angus ny steak with french fries   40.00
Frenchie Burger black angus beef, pork belly confit red wine braised short rib roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun french fries   23.00

Sides $9 Each

Cauliflower Gratin    
Super Green Spinach    
French Fries    
Market Salad    
Mushroom Fricassée    
Vegetable Jardinière    
Brussels Sprouts Lardons    

Charcuterie Gilles Verot

Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête Gilles Verot gilles verot’s award winning head cheese   15.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Tourte De Ris De Veau pork jowl, veal sweet breads foie gras, asparagus, mushrooms   29.00
Pâté Breton porpork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00

Jambon

De Paris housemade cooked ham   14.00
D’Italie prosciutto san daniele   14.00
D’Espange spanish iberico belotta ham   40.00
D’Hongrie free range european mangalista ham   24.00

Hors D’oeuvre

Each $6 / Plate Of Three $17. Seasoned Vegetables To Accompany Charcuterie

Coriander Carrots    
Celery-Apple Rémoulade    
Horseradish Beets    
Mushrooms À La Grecque    
Degustation De Charcuterie  sm 31.00lg 50.00

Warm Specialties

Cervelas Lyonnais En Brioche lyon specialty sausage pistachio, black truffle in brioche   16.00
Rillons Croustillants Au Poivre hot, crispy and tender pork belly dijon mustard, cracked pepper   14.00

Classics

Escargots Persillade wild burgundy snails with garlic, almond parsley potato croquettes   18.00
Coq Au Vin braised chicken, hand-rolled pasta lardons, mushrooms, red onion soubise   28.00

Boudins

Noir blood sausage caramelized apple celery root purée   26.00
Blanc truffled pork sausage apple, pork jus   31.00
Black And White Tasting    31.00

 

Prix Fixe Brunch $32

Three Courses. Sat-Sun: 11am-4pm. Choice Of Pastry And American Coffee

 

Parfait De Fruit Des Bois yogurt, granola, berries   
Soupe De Choux Fleur cauliflower soup, charred scallions saffron fleurette, capers, marcona almonds   
Salade Du Marché market arugula, herbs, shaved fennel crispy root vegetables, carrot dressing   
Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   

 

Quiche Du Jour chefs daily selection   
Frittata spinach, cippolini onions cloth bound cheddar cheese   
Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   
Croque Madame with fried egg  supp 2.00
Gnocchi À La Coriandre cilantro gnocchi, glazed carrot harissa sauce   

 

Sundae Du Jour with toppings   
Île Flottante vanilla-steamed meringue praline rouge, crème anglaise   
Clafoutis warm almond custard cake sour cherries, chantilly   

 

Brunch A La Carte

On The Sweeter Side

Sm / Lg.

Vienoiseries housemade croissant, scone pain au chocolat, danish  9.00 13.00
Pain Perdu pistachio french toast apricot marmalade, vanilla chantilly  13.00 17.00
Gaufre Belge brown butter waffle, caramelized banana candied pecans  13.00 17.00

Soup And Salad

Soupe De Maïs chilled creamy corn soup mackerel "escabèche", popcorn   13.00
Vichyssoise chilled potato-leek soup watercress crémeux, lovage oil   15.00
Salade Du Marché escarole, arugula, herbs shaved vegetables garlic mustard dressing   13.00
Saumon Fumé daniel boulud’s smoked salmon, capers celeriac remoulade, pickled onions pumpernickel toast   18.00

Sandwiches

Croque Monsieur housemade ham, gruyère cheese béchamel   19.00
Croque Madame housemade ham, gruyère cheese béchamel, topped with a fried egg   21.00
Sandwich Roast Beef black angus sirloin, baguette green peppercorn béarnaise watercress salad, spiced french fries   20.00
Frenchie Burger black angues beef, pork belly confit roasted tomato, raclette cheese argula, black pepper bun french fries   18.00

Egg Dishes

Ouefs Florentine poached eggs with ham, spinach hollandaise, rye toast   20.00
with smoked salmon   24.00
Ouefs Cocotte two eggs with corn, pearl onions bacon, gruyère   17.00
Omelette Aux Pommes Rissolées fine herbs   16.00
ham, gruyère and mushrooms   18.00
Ouef Mollet Et Cuisse De Canard duck confit and potato hash soft-boiled farm egg, watercress   21.00
Le Bûcheron two eggs any style, sage sausage smoked bacon, pomme rosti viennoiserie   25.00

Entrees

Salade Niçoise seared yellowfin tuna olives, haricots verts, baby greens potato, egg, anchovy dressing   24.00
Crevettes Cocktail iceberg lettuce, ruby red shrimp french cocktail sauce   20.00
Truite Meuniere pan seared pennsylvania trout artichoke, watercress, baby spinach   31.00
Cavatelli De Cherve house made cavatelli braised spiced goat confit eggplant, baby spinach goat ricotta   28.00
"Steak & Eggs" grilled black angus hanger steak sunny side up eggs laitue au fromage blanc sauce vierge   29.00
Boudin Blanc truffled white sausage mashed potato, pork jus   31.00

Sides $9

Super Green Spinach    
Home Fries    
French Fries    
Smoked Bacon    
Housemade Sausage    
Mesclun Salad    

Charcuterie

Pâté Grand-Père coarse country pâté, foie gras truffle juice and port   20.00
Lapin À La Moutarde rabbit, whole grain mustard pearl onion, tarragon, mushrooms   14.00
Fromage De Tête "Gilles Verot" gilles verot’s award-winning head cheese   15.00
Boeuf "Ravigote" beef cheek terrine, herbs, capers oven dried tomatoes, mustard, cornichon   14.00
Canard Aux Figues duck pâté, fig   14.00
Tourte De Ris De Veau pork jowl, veal sweet breads fois gras, asparagus, mushrooms   29.00
Pâté Grand-Mère fine country pâté, chicken liver pork and cognac   14.00
Pâté Breton pork pâté, mushrooms apples, bacon   18.00
Saucisson Sec pork, red wine and black pepper dry sausage   14.00
Charcuterie Tasting chef’s tasting of charcuterie specialties hors d’oeuvres, condiments and mustards sm 31.00lg 50.00

 

Featuring Raven & Boar Pork

Starters

Tater Tots fried potato and pork "tater tots" caramelized onions honey, green peppercorn mustard   14.00
Pate À L’encre De Seiche Et Lardo squid ink pasta, calabrian chili, garlic housemade rosemary-orange lardo trout roe   16.00
Saucisse Italienne sicilian sausage marsala wine risotto   14.00
Pork Belly sauteed wild spinach caponata sauce   13.00

Entrée

Agnolotti pork and forage greens agnolotti tonnato emulsion, herbs   26.00
Jambon Braise lardo crusted ham, pan roasted market beets turnips & garlic scape, arugula pesto   32.00

 

Dessert

Classics $13

Gàteau Basque basque custard cake, brandied cherries vanilla anglaise   
Tarte Feuilletée Abricot apricot jam, cherry coulis cherry almond ice cream   
Paris-Brest praline cream, grapefruit coulis coffee-hazelnut ice cream   
Tarte Chocolat - Framboise chocolate crémeux, raspberry marmalade mint ice cream   

Creations $14

Le Fraisier strawberry compote, buttermilk biscuit bites strawberry-beaujolais sorbet   
Île Flottantes steamed honey meringue, roasted peaches lemon verbena anglaise   
Coupe Rhubarbe rhubarb panna cotta, oat streusel orange-lime sherbet   
Coupe Choco-Pistache passion fruit, bahibe mousse chocolate-pistachio ice cream   

Glaces Et Sorbets $10

3 Scoops

Orange-Lime Sherbet    
Strawberry Sorbet    
Chocolate-Pistachio Ice Cream    
Coffee-Hazelnut Ice Cream    
Assortiment De Petits Fours macarons, bonbons and madeleines   12.00

Cheeses

(3) $16 / (5) $23 / (7) $30

Bloomy casatica, lombardy, italy   
Chèvre bonne bouche, websterville, vermont   
Earthy tomme de savoie, rhône-alpes, france   
Sheep ossau, iraty, france   
Old And Hard comté saint-antoine, franche comté, france   
Washed Stinky époisses, burgundy, france   
Blue valdeon, castilla y leon, spain   

 

Classic Cocktails

Allegheny bourbon, dry vermouth, lemon, blackberry brandy   15.00
Vesper gin, vodka, lillet   16.00
Vieux Carré rye whiskey, sweet vermouth, brandy, benedictine   15.00
Hemingway Daiquiri rum, maraschino, grapefruit, lime   14.00

Non-Alcoholic $6

Rosemary Lemonade rosemary syrup, fresh squeezed lemon juice, sparkling water   
Snapdragon pomegranate juice, fresh squeezed lemon, ginger syrup, sparkling water   
Ginger Beer regatta   

Beer

Crisp And Refreshing $8

Jever pilsener, germany   
Estaminet Pils belgium   

Malty And Balanced

Jenlain Ambrée bière de garde, france   12.00

Rich And Robust

Brasserie D’Orval orval trappist ale, belgium   15.00
Westmalle Abby trappist dubbel, belgium   15.00
Steenbrugge abby tripel, belgium   12.00

Hoppy And Bitter $9

Firestone Walker "Union Jack" india pale ale, california   
Bear Republic "Hop Rod Rye" india pale ale, california   

Dark And Roasted $9

Kostritzer Schwarzbier black lager, germany   
Left Hand Brewing CO milk stout, colorado   

Non-Alcoholic

Einbecker non-alcoholic, germany   8.00

 

Champagne And Sparkling Wine By The Glass

Domaine Tissot crémant du jura, extra brut nv   16.00
Pierre Paillard "daniel" grand cru, brut nv   23.00
Alfred Gratien brut rosé nv   26.00

White Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Vincent Girardin meursault "vieilles vignes" 2010   24.00

 

Rhône & Sud domaine pélaquié, laudun, cotes du rhone villages 2012   11.00

Les Cousins $16

Domaine Tissot arbois chardonnay "empreinte", jura 2012   
Au Bon Climat "Cuvée Daniel" Santa Barbara, ca 2011   

Les Coups De Coeur

Peter Lauer riesling, "barrel x" saar, germany 2012   14.00
Argyros santorini "atlantis" greece 2012   15.00
Salomon Undhof grüner veltliner, "hochterrassen", at 2012   16.00

 

Red Wines By The Glass

Bourgogne

Domaine Dupeuble beaujolais 2011   13.00
Louis Jadot pernard-vergelesses 1er cru "en caradeux" 2007   24.00

Rhône & Sud

Mas De Gourgonnier les baux de provence 2011   12.00
Bernard Faurie saint-joseph 2006   21.00

Les Cousins $16

Chad pinot noir, carneros, ca 2012   
Les Crêtes syrah, "côteau la tour" valle d’aosta, italy 2008   

Les Coups De Coeur

Château Lamartine cahors, cuvée particulière, s. west 2009   14.00
Château Du Grand Bos graves, bordeaux 2005   25.00

 

Bar Boulud
1900 Broadway
Btwn 63rd & 64th St
(212) 595-0303
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